C’est une immense fierté que nous partageons aujourd’hui avec vous.

Le Mana confirme son entrée dans la sélection du Bib Gourmand du Guide Michelin. Une distinction qui récompense une cuisine de qualité, accessible, engagée — celle que nous défendons chaque jour avec conviction.

Le Bib Gourmand : une reconnaissance exigeante

Le Bib Gourmand distingue des restaurants proposant une expérience culinaire remarquable à prix maîtrisé.

C’est une reconnaissance qui valorise :

• la qualité des produits
• la justesse des cuissons
• la cohérence d’une carte
• et l’engagement d’une équipe

Recevoir cette distinction est un honneur. Elle vient saluer le travail mené avec exigence, passion et constance.

Une cuisine locale, sincère et de saison

Au Mana, nous travaillons chaque jour avec des producteurs locaux qui partagent nos valeurs.

Notre cuisine repose sur des engagements clairs :

• des produits frais et majoritairement locaux
• le respect des saisons
• une carte évolutive
• des assiettes créatives, pensées avec le cœur (et une pointe d’audace)

Nous croyons à une gastronomie responsable, gourmande et accessible. Une cuisine qui raconte une histoire : celle de notre territoire et de celles et ceux qui le cultivent.

Une récompense collective

Ce Bib Gourmand est le fruit d’un travail d’équipe.

Merci à celles et ceux qui œuvrent en cuisine et en salle,
merci à nos producteurs et partenaires,
merci à vous, qui poussez la porte du Mana, revenez, recommandez et faites vivre ce lieu.

Cette distinction nous encourage à continuer à avancer, à créer, à affiner, à surprendre.

Et maintenant ?

Nous poursuivons avec la même énergie :
vous régaler, vous surprendre, vous accueillir.

Bouchée après bouchée.